Търсене в този блог

понеделник, 28 септември 2015 г.

ЛЕКО ПИКАНТНИ ТЕЛЕШКИ ПРЪЧИЦИ БЕЗ ОСОБЕНА КОНЦЕПЦИЯ

На всеки му се е случвало да остане с някакъв продукт в хладилника, без да знае какво да го прави… В моя случай това бяха около 400 гр. телешка кайма. И ето какво се получи при мен от нея – бързи, лесни, диетични и леко пикантни телешки пръчици.


Необходими продукти (количествата няма да ги фиксирам, тъй като те зависят от наличностите в хладилника и вкусовете на готвачите и консуматорите):
телешка кайма
сол
черен пипер
червен пипер
чесън на прах
домати, лук и магданоз за гарнитурата и естетическо оформление

Приготвяне:

Скарата се включва да загрее докато се приготвя каймата. Самата кайма се размесва старателно с подправките на вкус. От нея се оформят топки с големината на не много голям орех. Тези топчета се нанизват по едно на шишче, след което се разстилат постепенно чрез намачкване и разтегляне до етап да не са по-дебели от 7-8 мм като се внимава да се запази целостта и да не се подава шиша. Пекат се по 2-3 минути от всяка страна на загрятата скара. Съчетавайки схващането на французите, че човек първо яде с очите си, с това на сърбите, че скара без лук за гарнитура не може, аз съчетах пръчиците със ситно нарязан лук и домати с магданоз за украса и овкусяване. След като седнах на масата, установих, че времето от отварянето на хладилника до сядането ми на масата е било не повече от 25-30 мин. Така че тази рецепта е и бърза!
Да Ви е сладко!