ДЕСЕРТ ОТ СУШЕНИ КАЙСИИ И ОРЕХИ

Това е 100% авторска рецепта, за която не е ясно как се вдъхнових, но пък стана много добре… Ама то няма начин нещо със сушени кайсии, орехи и много сметана да не стане лошо, нали?

Необходими продукти:

350 гр. сушени кайсии

350 гр. изчистени орехи

600 мл. течна сметана 30% масленост

200 мл. прясно мляко

5 супени лъжици мед

1 бр. течна ванилия

2 пакетчета желатин (по 5 гр.)

Приготвяне

Най-напред желатинът се накисва в около 100 мл. студена вода. Кайсиите се нарязват на дребни кубчета със страна около 0.5 см. Орехите се натрошават на едро.

В тенджера се слагат сметаната, млякото, меда, ванилията и разкисналия се желатин. Слага се на котлона и се бърка до момента преди да заври. Сваля се от котлона и се добавят нарязаните кайсии и орехи.

Разбърква се и се налива в купички. Купичките се оставят да изстинат, след което се прибират в хладилник за 4-5 часа. Може да се консумира направо от купичката, но по-ефектно е като се обърне върху чиния. За целта купичките се накисват за около минута (зависи от дебелината им) в гореща вода, след което се обръщат върху чинията.

Резултатът е страхотен, но определено е калоричен, поради което препоръчвам да се прави в по-дребни купички…