Необходими
продукти (количествата няма да ги фиксирам, тъй като те зависят от
наличностите в хладилника и вкусовете на готвачите и консуматорите):
телешка кайма
сол
черен пипер
червен пипер
чесън на прах
домати, лук
и магданоз за гарнитурата и естетическо оформление
Приготвяне:
Скарата се
включва да загрее докато се приготвя каймата. Самата кайма се размесва
старателно с подправките на вкус. От нея се оформят топки с големината на не
много голям орех. Тези топчета се нанизват по едно на шишче, след което се разстилат
постепенно чрез намачкване и разтегляне до етап да не са по-дебели от 7-8 мм
като се внимава да се запази целостта и да не се подава шиша. Пекат се по 2-3
минути от всяка страна на загрятата скара. Съчетавайки схващането на
французите, че човек първо яде с очите си, с това на сърбите, че скара без лук за
гарнитура не може, аз съчетах пръчиците със ситно нарязан лук и домати с магданоз
за украса и овкусяване. След като седнах на масата, установих, че времето от
отварянето на хладилника до сядането ми на масата е било не повече от 25-30
мин. Така че тази рецепта е и бърза!
Да Ви е сладко!
