СПАГЕТИ С ПУШЕНО ПИЛЕ

Установил съм, че винаги, когато приготвяме спагети „Карбонара“, „плънката“ свършва бързо, а голяма част от спагетите остават… И обикновено в такива моменти ми идват вдъхновения за различни фюжъни, като например спагетите с шкембе, които скандализираха преди време не малко хора… Е днешният фюжън не е толкова неортодоксално скандализиращ и бе продиктуван от факта, че освен спагетите, ми беше останало бялото месо от едно пушено пиле. Смея да кажа, че се получи много добре.

Необходими продукти (за 4-6 порции):

1 пакет спагети

бялото месо на едно пушено пиле

200 гр. заквасена сметана

200 гр. пакетче майонеза

1 ч.л. горчица

1 с.л. лимонов сок

пармезан (Гран Падана) за наръсване

сол на вкус

черен пипер на вкус

Приготвяне

Спагетите се сваряват който както си ги предпочита (лично аз ги предпочитам „ал денте“). Бялото месо от пушеното пиле се нарязва на ситни кубчета.

Към него се добавят майонезата, сметаната, горчицата, сокът от лимона и подправките. 

Разбърква се много добре докато всички подправки се размесят. Така получената плънка се слага върху леко изстинали (или направо студени - много добре се получава!) спагети. Отгоре се наръсва сиренето.